Caroline Romeiro

(*) Ex-presidente do CRN 1ª Região, Mestre em Nutrição Humana e doutoranda em Ciências da Saúde
Nutrição
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338 Artigos

Alimentos verdadeiros

Às vezes, vejo circulando nas redes sociais uma frase que diz: “os alimentos devem ser como as pessoas –  íntegros,

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O paradoxo dos antioxidantes

\"Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio\". Esta é uma frase muito conhecida de

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E se você exagerou nas festas de fim de ano?

Na semana passada dei dicas importantes para que ninguém chegasse em 2015 com peso a mais na balança e na

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O efeito das ceias na balança

Sabe essas tirinhas que a gente recebe nas redes sociais e se identifica com elas? Recebi uma na segunda-feira (15)

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Alimentação saudável é moda?

Já ouvi algumas críticas em relação à proporção que o tema “alimentação e nutrição” tomou nas redes sociais nos últimos

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Aquecer ou não o azeite?

Eis uma questão que sempre ouço perguntas a respeito: muita gente gosta de cozinhar com o azeite de oliva. Uns,

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Além dos alimentos…

Esta semana saiu uma matéria na TV falando sobre a proibição do uso de bisfenol A (BPA) nas mamadeiras e

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Restrições em alta!

Até hoje, nunca tivemos uma “era nutricional” tão restritiva quanto a atual. Vi em uma rede social uma piadinha entre

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Ministério da Saúde lança o novo Guia Alimentar

O Ministério da Saúde lançou no dia 5 de novembro o novo Guia Alimentar para a População Brasileira. O material

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Estresse, sono e hiperglicemia

Pessoas estressadas dormem mal, dormem pouco, e a consequência disso podem ser quadros de hiperglicemia pela manhã. Muitas vezes o

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A Stévia como um adoçante natural

A Stévia, também conhecida como Estévia, é uma planta nativa do Brasil e do Paraguai, e apresenta uma capacidade adoçante

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Já ouviu falar em açúcar de coco?

Os mais antenados certamente já conhecem essa novidade. Trata-se de uma excelente opção para substituir o açúcar do dia a

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Adoçante em excesso não reduz peso

Até pouco tempo atrás, acreditava-se que a substituição de açúcar comum (sacarose) por adoçantes dietéticos seria a grande sacada para

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Fígado gorduroso e alimentação

Certamente você já ouviu alguém falando sobre “fígado gorduroso”, o que chamamos de esteatose hepática.  Esse quadro pode estar associado

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Um pouco sobre “leites” vegetais

As bebidas à base de extratos vegetais são conhecidas também como “leites vegetais”. Elas são feitas a partir de grãos,

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