Em fevereiro deste ano, escrevi neste espaço sobre a presença de alimentos transgênicos na alimentação da população brasileira, sem que…
Além da nutrição funcional, que é uma área da nutrição que respeita a individualidade bioquímica do indivíduo, encontramos também uma…
Ouço muita gente falar desses termos como se fossem a mesma coisa. Na verdade não são, apesar de terem algumas…
Ao contrário do que muitos pensam, alimentar-se de forma saudável também pode ser uma boa maneira de economizar. Para ter…
Só pelo título, você já deve estar pensando no quanto isso é óbvio. Afinal, comer é bom demais. Então, comer…
A biomassa de banana verde é uma fonte importante de amido resistente, um tipo de amido associado aos resíduos da…
No domingo (1º) tivemos a segunda edição de um evento gastronômico que levou os chefs dos principais restaurantes de Brasília…
No segundo dia de desfile do grupo especial do carnaval do Rio de Janeiro, a União da Ilha trouxe o…
Algumas pessoas consideram-me radical em certas decisões que tomo, especialmente agora, depois de ser mãe. Penso e leio muito antes…
O açafrão da terra, também conhecido como cúrcuma ou gengibre amarelo, é uma raiz que apresenta como componente principal a…
Às vezes, vejo circulando nas redes sociais uma frase que diz: “os alimentos devem ser como as pessoas – íntegros,…
\"Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio\". Esta é uma frase muito conhecida de…
Na semana passada dei dicas importantes para que ninguém chegasse em 2015 com peso a mais na balança e na…
Sabe essas tirinhas que a gente recebe nas redes sociais e se identifica com elas? Recebi uma na segunda-feira (15)…
Já ouvi algumas críticas em relação à proporção que o tema “alimentação e nutrição” tomou nas redes sociais nos últimos…