Doação de órgãos: nutrir para um novo começo
Caroline Romeiro (*) Em 27 de setembro, celebramos o Dia Nacional da Doação de Órgãos — momento para lembrar o poder transformador desse gesto e a urgência de mobilização social. Quem doa dá vida. Quem recebe depende, entre tantos fatores, de um corpo bem nutrido. O estado nutricional prévio tem peso decisivo no sucesso do […]
12 x 8 agora é pré-hipertensão arterial
Caroline Romeiro (*) Raiane Oliveira de Araújo (**) As Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial, publicadas em 2025 pela Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC), trazem uma mudança importante: a pressão de 120×80 mmHg, antes considerada normal, passa a ser um marco de atenção. Agora, valores entre 120–139 mmHg de sistólica e/ou 80–89 mmHg de diastólica são […]
Por que a nutrição virou protagonista no futebol?
Raiane Oliveira de Araújo (*) Caroline Romeiro (**) No futebol atual, a nutrição deixou de ser detalhe e passou a ser parte fundamental da preparação dos atletas. O que antes era visto apenas como “comer bem para ter energia”, evoluiu para protocolos individualizados que consideram posição em campo, intensidade de treinos, calendário de jogos e características […]
Brasil segue tendência mundial de má nutrição infantil
Raiane Oliveira de Araújo (*) Caroline Romeiro (**) De 2000 a 2022, a taxa de obesidade no mundo triplicou entre crianças e adolescentes, enquanto o sobrepeso dobrou. Em 2025, pela primeira vez, a obesidade superou a desnutrição como forma mais comum de má nutrição entre pessoas de 5 a 19 anos. O relatório “Alimentando o Lucro: Como […]
Entre a feira e a prateleira
Caroline Romeiro (*) Raiane Oliveira de Araújo (**) Nos debates atuais sobre qualidade alimentar e escolhas conscientes, chama a atenção uma tendência que vem ganhando espaço nas prateleiras dos supermercados: os alimentos ultraprocessados enriquecidos com fibras. A princípio, parecem aliados da saúde, já que esse nutriente é reconhecido como essencial para o bom funcionamento do organismo […]
Quando a ciência fala mais alto que o grito
Caroline Romeiro (*) e Raiane Oliveira de Araújo (**) Neste domingo (31), celebra-se o Dia do Nutricionista. A profissão nasceu no Brasil, oficialmente, em 1949, e desde então carrega consigo a missão de transformar e aperfeiçoar a saúde pública brasileira. Do combate à desnutrição à defesa da alimentação adequada, saudável e sustentável, a Nutrição sempre esteve […]
Câmara debate regulação dos suplementos alimentares
Caroline Romeiro (*) O mercado de suplementos alimentares no Brasil cresceu de forma expressiva, nos últimos anos, impulsionado pela busca por saúde, bem-estar, desempenho físico e estética. De acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (ABIAD), cerca de 60% das famílias brasileiras têm algum membro que consome […]
Curso de Nutrição tem novas diretrizes curriculares
Caroline Romeiro (*) A formação de nutricionistas no Brasil acaba de entrar em uma nova era. O ministro da Educação, Camilo Santana, homologou, na quinta-feira (14), as novas Diretrizes Curriculares Nacionais (DCNs) do curso de graduação em Nutrição, um passo decisivo para modernizar o ensino e preparar profissionais alinhados aos desafios contemporâneos. O documento, fruto […]
O boom das proteínas: saúde ou marketing?
Caroline Romeiro (*) Nos últimos anos, o mercado de produtos proteicos cresceu de forma expressiva, impulsionado por uma tendência global de busca por saúde, performance física e estética. No entanto, esse crescimento vem acompanhado de um alerta: muitos desses produtos são ultraprocessados, com alto custo e nem sempre oferecem vantagens nutricionais em relação aos alimentos […]
Brasil sai do Mapa da Fome
Caroline Romeiro (*) O Brasil celebrou, recentemente, uma conquista histórica: o País foi removido do Mapa da Fome da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). Segundo o relatório “O Estado da Segurança Alimentar e Nutricional no Mundo 2025”, o país reduziu para menos de 2,5% a porcentagem de sua população […]
Anvisa aumenta controle sobre agrotóxicos
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) está de olho nos alimentos que chegam até à nossa mesa. Desde maio deste ano, a agência faz uma nova rodada de testes em frutas, legumes, verduras e outros produtos consumidos no dia a dia, como morango, mandioca, brócolis, abacaxi e até café. O objetivo é verificar se […]
Alimentos naturais em alta
Caroline Romeiro (*) Nos últimos anos, o Brasil tem testemunhado um aumento expressivo no consumo de alimentos in natura e minimamente processados, como frutas, legumes, cereais integrais e leguminosas. Dados recentes do Ministério da Saúde apontam que essa tendência acompanha uma maior conscientização da população sobre os impactos da alimentação na saúde e no bem-estar. […]
Boa alimentação previne gripes e resfriados
Caroline Romeiro (*) No tempo seco e frio que atinge grande parte do País – especialmente o Distrito Federal – nesta época, é comum o aumento de doenças respiratórias, como gripes, resfriados e crises alérgicas. A queda na umidade relativa do ar e as baixas temperaturas comprometem a integridade das mucosas, facilitando a entrada de […]
Nutrição sem estereótipo
Por muito tempo, a imagem social do nutricionista esteve atrelada a um estereótipo reducionista: o profissional magro, com “corpo ideal”, que prescreve dietas restritivas, voltadas exclusivamente ao emagrecimento. Esse imaginário, além de distorcido, não contempla a ampla diversidade de áreas de atuação da Nutrição, nem reconhece a pluralidade corporal e étnico-racial dos próprios profissionais da […]
A formação do nutricionista em risco
Em tempos de avanço tecnológico e ensino remoto, é preciso ter cautela quando se trata da formação de profissionais da saúde. No caso da Nutrição, a presença nos territórios de atuação — hospitais, Unidades Básicas de Saúde, refeitórios e comunidades — é mais do que um diferencial: é uma exigência ética, técnica e humanística. A […]