O que há de errado nos nutrientes?
A compulsão alimentar, anorexia, bulimia, e até a ortorexia, são transtornos que estão intimamente ligados a essa relação distorcida que estamos construindo com os alimentos e as refeições
Fim ao terrorismo nutricional
Você que lê esta matéria, não se iluda em redes sociais. Procure um nutricionista!
Nutricionista explica o que é “periodização nutricional”
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Consumo de sódio no Brasil
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Azeite de oliva e seus benefícios para a saúde
Estudos mostram, há muitos anos, que o padrão alimentar seguido pelos povos do Mediterrâneo apresenta fatores de proteção contra doenças cardiovasculares e câncer.
Consumo do açúcar que não se vê
O consumo de açúcar no Brasil aumentou expressivamente nos últimos 60 anos. Na década de 1930, o consumo per capita médio era de 15 kg de açúcar por ano, e na década de 1990, chegou a 50 Kg por pessoa ao ano. No entanto, a recomendação atual da Organização Mundial de Saúde (OMS) é […]
Comida de verdade
Comida de Verdade; Este é o nome de um programa bem interessante no Youtube em que a apresentadora Rita Lobo faz algumas orientações com a presença, muitas vezes, de pesquisadores ilustres na área da alimentação e nutrição no Brasil. Na aula 6 do programa, por exemplo, o convidado foi o professor Carlos Monteiro, epidemiologista renomado. […]
Alimentação, remédio para a depressão
A depressão é um mal cada vez mais comum em nossa sociedade. Vidas muito agitadas, muita pressão no trabalho e dentro de casa, poucas horas de sono, sedentarismo e alimentação desequilibrada. Esses e outros fatores podem estar associados à depressão. Há alguns anos, os cientistas vêm correlacionando alguns nutrientes à saúde cerebral e mostrando como […]
Por que devemos beber água?
Tenho percebido que a ingestão de água tem se tornado problema comum entre as pessoas. Existe na literatura científica algumas recomendações para justificar a quantidade de água que deveríamos ingerir diariamente, mas uma boa recomendação para a nossa população de modo geral é a do Guia alimentar para a população brasileira, que fala em 2 […]
Sarcopenia e nutrição
Talvez você jamais tenha ouvido o termo sarcopenia. A palavra deriva do grego – sarx (carne) e penia (perda). Foi descrita pela primeira vez em 1989, e se refere à perda de massa muscular associada ao envelhecimento. Ainda há muita discussão na literatura sobre qual a melhor definição. Porém, na prática, a perda de massa […]
Padrão de beleza e alimentação
O padrão de beleza muda de acordo com o contexto histórico do mundo. Já tivemos uma época em que as mulheres eram mais “rechonchudas”, passamos pelo padrão de mulheres esbeltas e hoje temos uma variação entre as esbeltas e as musculosas. Independentemente do padrão de beleza escolhido pela sociedade, a alimentação sempre dialoga com essa […]
Suplementos, complementos ou substitutos alimentares?
É cada vez mais comum encontrarmos lojas de suplementos nutricionais pela cidade. O crescimento desse comércio parece ser exponencial, bem como o uso desses produtos, que deveriam ter um público muito específico: os atletas. Mas percebo que o uso de suplementos nutricionais está cada vez mais indiscriminado pela população […]
O que é alimento integral?
As pessoas se confundem muito com a definição de alimentos integrais. Na verdade, é uma questão até simples, pois está relacionada à integridade do alimento. Ou seja, é o alimento na sua forma mais natural ou menos processada, preservando todas as suas características. Quando recomendamos o consumo de cereais ou de seus derivados, recomendamos […]
É preciso passar fome para emagrecer?
Quantas vezes você já ouviu alguém falando que para emagrecer é preciso passar fome? Faço aqui um desafio: todas as vezes que você ouvir isso, pergunte se há um nutricionista por trás desse processo. Aposto que não! Essa ideia é ultrapassada, e a prática, mais ainda. Claro que se estivermos falando de pessoas com distúrbios […]