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colaboradoresNutriçãoSaúde

Alimentos orgânicos valem a pena?

Apesar de serem mais caros, eles podem ser considerados um investimento na saúde

Caroline Romeiro
Caroline Romeiro  - Nutrição Publicados 30 de abril de 2023
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Foto: Divulgação

Alimentos orgânicos são aqueles que são produzidos sem o uso de agrotóxicos, fertilizantes sintéticos ou qualquer outra substância química prejudicial à saúde humana e ao meio ambiente.

Esses alimentos são produzidos com técnicas de agricultura ecológica que priorizam a preservação dos solos, da água e da biodiversidade. Dessa forma, os orgânicos são uma opção saudável e sustentável para aqueles que buscam uma alimentação mais natural e livre de resíduos químicos.

Os orgânicos são considerados mais seguros para o consumo humano, já que essas substâncias potencialmente prejudiciais à saúde, quando consumidas em grandes quantidades, não estão presentes nesses alimentos.

Eles tendem a ser mais nutritivos do que os alimentos convencionais, já que as técnicas de agricultura ecológica priorizam a preservação do solo e a utilização como adubos naturais, o que pode aumentar a concentração de nutrientes.

Além dos benefícios para a saúde humana, os alimentos orgânicos também são importantes para a preservação do meio ambiente. Como não utilizam agrotóxicos, contribuem para a diminuição da poluição do solo e da água, além de promover a preservação da biodiversidade.

Além disso, a agricultura orgânica geralmente é realizada em pequenas propriedades rurais, o que promove o desenvolvimento rural sustentável e a geração de renda para pequenos agricultores, fomentando a produção de alimentos regionais e a agricultura familiar.

Apesar dos benefícios dos alimentos orgânicos, muitas vezes eles podem ser mais caros do que os convencionais, o que pode limitar o acesso a esses alimentos.

Apesar de serem mais caros, a pergunta que fica é: vale a pena o ‘investimento’? E falo investimento, porque é, literalmente, investir na saúde.

A resposta é sim, vale. Mas, talvez, para não sair tão caro, optar por alguns alimentos orgânicos, especialmente os mais consumidos em casa, pode ser uma estratégia.

MARCADO: Nutrição, Orgânico, saude
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Por Caroline Romeiro Nutrição
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(*) Ex-presidente do CRN 1ª Região, Mestre em Nutrição Humana e doutoranda em Ciências da Saúde
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