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Já ouviu falar em “Dieta baseada em vegetais”?

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A dieta baseada em vegetais tem ganhado muitos adeptos nos últimos tempos. Seguir esse tipo de padrão alimentar não significa tornar-se vegetariano ou vegano. Porém, a maior parte dos alimentos da sua dieta será, sim, à base de vegetais.

Frutas, verduras, cereais integrais, cogumelos, castanhas, sementes fornecem fitoquímicos, vitaminas, minerais, fibras, aminoácidos mantêm o corpo saudável. Trocar a maior parte dos alimentos processados por alimentos de origem vegetal traz benefícios à saúde em pouquíssimo tempo.

Os benefícios são inúmeros, desde a redução de peso, melhora do perfil lipídico com redução de risco para doenças cardiovasculares, melhora da função intestinal, e melhora do humor! Sim, melhora do humor… E você achando que só chocolate interfere no humor, né?!

Equilibrar os alimentos na dieta e incluir preparações com vegetais para diversificar o cardápio do dia a dia faz parte do trabalho do nutricionista.

Então, se você tem interesse em seguir esse tipo de “dieta” procure um nutricionista!

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Caroline Romeiro

(*) Ex-presidente do CRN 1ª Região, Mestre em Nutrição Humana e doutoranda em Ciências da Saúde

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