Carnes processadas = risco de câncer
No Brasil, as carnes processadas são mais conhecidas como “embutidos”. Estamos falando de salsicha, linguiça, presunto, mortadela, salame, peito de peru, entre outros similares. Chamados de aditivos, nitritos e nitratos são substâncias químicas usadas na conservação desses alimentos. Há muitos anos essas substâncias têm sido associadas, em publicações científicas internacionais, ao risco aumentado de câncer. […]